菜字解释

释义：ｃàｉ（１）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。（２）专指油菜：～子｜～油。（３）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。 【菜刀】切菜切肉用的刀。 【菜豆】（１）一年生草本植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或带紫色，荚果较长，种子球形，白色、褐色、蓝黑色或绛红色，有花斑。嫩荚是普通蔬菜。种子可作粮食，又可入中药，有利尿、消肿等作用。（２）这种植物的荚果或种子。‖通称芸豆，也叫四季豆。有的地区叫扁豆。 【菜瓜】（１）一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。（２）这种植物的果实。‖也叫越瓜，有的地区叫老腌瓜。 【菜花】（～儿）（１）花椰菜的通称。（２）油菜的花。 【菜枯】油菜子经榨油后压成饼状的渣滓，是一种肥料。 【菜码儿】＜方＞面码儿。 【菜牛】专供宰杀食用的牛。 【菜农】从事蔬菜生产的农民。 【菜圃】菜园。 【菜青】绿色中略带灰黑的颜色。 【菜色】指荒年人民吃菜度日所表现的营养不良的脸色。 【菜市】集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。 【菜蔬】（１）蔬菜。（２）家常饭食或宴会所备的各种菜。 【菜薹】某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。 【菜蚜】蚜虫的一类，危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。参看〖蚜虫〗。 【菜肴】菜③（多指荤的）。 【菜油】用油菜子榨的油。供食用或工业用。也叫菜子油，有的地区叫清油。 【菜园】种蔬菜的园子。也叫菜园子。 【菜子】（１）（～儿）蔬菜的种子。（２）专指油菜子。 【菜子油】见〖菜油〗。

来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)