1 空心菜在生长旺期受污染胁迫的影响较小，说明空心菜能够在一段时间内适应外界的污染环境。
2 现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。